为加强疫情防控期间学校食堂供餐管理，督促食堂供应商及食堂从业人员上紧食品安全这根弦，提高食堂服务水平，5月13日，副校长彭强带领总务处副主任程家飞及食堂监管员、教师代表等一行六人，开展了一次食堂食品安全周例行检查。

检查组对三家食堂在食用油等食品原材料的采购储存，食品的加工制作、尤其荤食的加工处理，售卖台的保温措施，突发停电等情况下的应急供餐管理，餐具的清洗消毒等一系列的流程进行了地毯式的检查和详细的询问，仔细查阅了食堂员工健康管理记录，查看了健康证。

检查结果显示：三家食堂的员工健康管理严格规范，售卖台、操作间、储藏间等总体上干净整洁，物品、食品摆放整齐有序，做到了食材新鲜，餐品留样规范，台账清楚，索票索证齐全。针对检查发现的一些细节问题，彭强要求各家食堂，使用调味品的有效期不得超过六个月，食品外包装按食品安全管理部门最新要求执行，菜品价格做到对师生尽量优惠。

在检查现场，教师代表也传达了教师的意见和建议，彭强结合其中合理的诉求，根据疫情防控期间的特殊情况与实际困难，要求三家食堂，“一切从食品安全出发，从疫情防控大局出发，充分考虑师生实际需求”，以更科学有效的供餐方式，提供更具人文关怀的供餐服务！